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勉強会

松川町にて、岩手県の農業試験場の先生を迎えて

シードル用の加工向き品種

の講演を聞いて参りました! 日本の 生食りんごと海外で使われる加工向き品種の特性を学びました。 素晴らしいデータ。 それを 理論的に応用した醸造学を今後検討していきたいと思いました(^^) やるぞー!!